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グリーンアスパラガス
『アスパラガス』より : アスパラガス（”Asparagus ” spp.）は、ユリ科（APG植物分類体系ではクサスギカズラ科）の多年生草本の属名であり、多くの種がある。
最もよくこの名で呼ばれるのは、栽培作物のアスパラガス（学名 ”Asparagus officinalis”）である。原産は地中海東部。和名はオランダキジカクシ、オランダウド、マツバウドといい、成長すると細かく切れた葉が雉が隠れることができるほど生い茂ることに由来する。アスパラと略称されることがある。
若いうちに摘み取った茎を食用とする。土を被せて育てた白いものをホワイトアスパラガスといい、それに対して普通に育てた緑色のものはグリーンアスパラガスという。雌雄異株であるが、雄株のほうが勢いが強く、収穫量も多い。しかし、外見では見分けられないので、花が咲くまで待たなければならない。調理法として茹でる、炒めるの方法があり、茹でたあと冷ましてサラダにしたりできる。
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(2010-03-12 00:12:00)
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旬の野菜をたっぷりと！
(2010-03-11 22:26:00)
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(2010-03-11 21:47:00)
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グリーンアスパラのペペロンチーノ ＜La sacon＞
(2010-03-11 20:55:00)
... 「グリーンアスパラのペペロンチーノ \714」 ふむ×２． やっぱ、好きだなぁ～ペペロンチーノ♪ オイル系なので、ソースでパンは無いので、、、 グリーンアスパラでパンを頂きました。(^^;; で、普通のペペロンチーノにして ...
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赤木圭一郎/ 芸名 赤木 圭一郎 ふりがな あかぎ けいいちろう 本名 赤塚 親弘あかつか ちかひろ 別名 第三の男、トニー 民族 日本人 血液型 生年 1939 生月 5 生日 8 没年 1961
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